| Magaca ganacsiga | Sunsafe-Dhah |
| CAS MAYA. | 96-26-4 |
| Magaca Inci | Dihydroxyaetone |
| Qaab-dhismeedka kiimikada |  |
| Isticmaal | Emulsion bronzaion, saxaro naxaas ah, buufin is-miidaamin |
| Baakad | 25kgs Net halkii kartoonnada |
| Muuqashada | Budada cad |
| Daahir | 98% min |
| Xaraash | Biyaha ku milma |
| Shaqayn | Maanund la'aan |
| Nolosha shelf | 1 sano |
| Bakhaar | Lagu keydiyo meel qabow, oo qalalan oo ah 2-8 ° C |
| Qiyaas daawo | 3-5% |
Isticmaal
Meesha maqaarka caqabka leh loo arko inuu soo jiidasho leeyahay, dadku waxay sii kordhayaan iyagoo ka warqaba dhibaatooyinka waxyeelada leh ee iftiinka qorraxda iyo sidoo kale halista kansarka maqaarka. Rabitaanka ah in la helo dani-galeenka dabiiciga ah oo aan qorrax-bixin lahayn ayaa sii kordhaya. DIHYDROXyaEtone, ama DHA, waxaa si guul leh loogu adeegsaday wakiil iskiis u ah in ka badan nus qarni. Waa maaddada ugu weyn ee firfircoon ee dhammaan diyaaradaha aan qorrax lahayn oo dhan diyaarinta, waxaana loo tixgeliyaa in wax lagu dhejiyo qorraxda ee ugu waxtarka badan ee qorrax-soo-baxa.
Isha dabiiciga ah
DHA waa sonkor 3-kaarboor ah oo ku lug leh dheef-shiid kiimikaad-karka ee dhirta sare iyo xayawaanka iyada oo loo marayo geedi socod sida glycolysis iyo photosynthesis. Waa wax soo saar jir ahaaneed oo jirka ah waxaana loo malaynayaa inuu noqdo wax aan caadi ahayn.
Qaab dhismeedka molika
Dhah waxay u dhacdaa sidii isku-darka monomer iyo 4 dhumuc. Monomer waxaa sameeyay kuleylka ama gantaarka dhalaalka dhalla ama kuna dir biyaha. Kireysiga mownometic crystals dib ugu noqoshada qaababka dhimanaya qiyaastii 30 maalmood oo lagu keydiyo qolka qaboobaha. Sidaa darteed, Dhaca adag ee adag ayaa inta badan soo bandhigaya foomka dhimashada.
Habka Browng
DIHYRDYYYACONETONETONETONETONE OO KU SAABSAN MACLUUMAADKA ISKUULKA, GUDDOOMIYAHA IYO AIDAANKA AMAANKA AMINO ee lakabyada sare ee isku-dhafka cirka leh si ay u soo saarto falcelinta Maillard. Foomamka "Tan" ee laba ama saddex saacadood gudahood marka la xiriiro maqaarka ka dib DAHA, oo uu sii madoobaaday qiyaastii lix saacadood. Natiijadu waa tan wax ku ool ah oo yaraata kaliya sida unugyada dhintay ee lakabka Horyarku ay tuuraan.
Xadhigga tan waxay kuxirantahay nooca iyo dhumucda lakabka horny. Meesha ay ku taal stratum Corseyeum aad u qaro weyn (xusullada, tusaale ahaan), tan ayaa ah mid culus. Meesha lakabka 'Heney lakabka uu dhuuban yahay (sida wejiga) tan tan ee ka yar ayaa ka yar.
