Dadka adduunka ku nool waxay jecel yihiin dhunkasho qorraxeed oo wanaagsan, J. Lo, oo ah iftiin dib-u-soo-noqosho ah sida qofka xiga - laakiin hubaal ma jeclin waxyeellada qorraxda ee la socota ee gaaritaanka iftiinkan ay keento. Ku dar quruxda makiinada timaha lagu dhaqo ee wanaagsan. Hadday tahay dhalo ama buufin gudaha qolka fadhiga ah, waxaad hubsan kartaa in qaacidada ay ku jirto dihydroxyacetone. Magacu waa af buuxa, waana sababta saxda ah ee dihydroxyacetone uu inta badan u maro DHA.
DHA waa nooc ka mid ah unicorn adduunka maaddooyinka quruxda, midda koowaad, waxaa laga helaa hal nooc oo badeecooyin ah oo keliya, tan labaadna, waa maaddada kaliya ee samayn karta waxa ay qabato. Akhriso si aad u ogaato sida saxda ah ee uu u noqdo midabka beenta ah.
DIHYDROXYACETONE
NOOCA MAADADA: Sonkor
FAA'IIDOOYINKA UGU WEYN: Waxay keentaa falcelin kiimiko ah oo maqaarka ku dhacda taasoo abuurta madoobaad unugyada si ay u muuqdaan kuwo madow.1
YAA ISTICMAALI KARTA: Qof kasta oo doonaya inuu u ekaado midab madow oo aan qorraxdu waxyeello u geysanayn. DHA guud ahaan si fiican ayay u dulqaadataa dadka badankiisu, inkastoo mararka qaarkood ay sababi karto cambaarta taabashada, ayuu yiri Farber.
INTEE JEER AYAAD ISTICMAALI KARTAA: Saamaynta mugdiga ah ee DHA waxay ku dhacdaa 24 saacadood gudahood waxayna socotaa ilaa hal toddobaad, celcelis ahaan.
SI FIICAN AYAA U SHAQEEYA: Maaddooyin badan oo fuuq-celiya, kuwaas oo inta badan lagu daro DHA ee ku jira alaabada is-qoynta, gaar ahaan qoyaan-celiyayaal iyo seeram, ayuu yiri Farber.
HA KU ISTICMAALIN: Alpha hydroxy acids waxay dedejiyaan burburka DHA; inkastoo ay yihiin hab wanaagsan oo aad uga saari karto maqaarkaaga marka aad diyaar noqoto, ha isticmaalin marka aad marisid kareemka is-macaan.
Waa maxay Dihydroxyacetone?
"Dihydroxyacetone, ama DHA sida caadiga ah loogu yeero, waa isku-darka sonkorta aan midab lahayn oo loo isticmaalo inta badan kuwa sameeya isku-dhafka," ayuu yiri Mitchell. Waxaa laga soo saari karaa si macmal ah ama laga soo saari karaa sonkor fudud oo laga helo xididdo sonkor ah ama qasabka sonkorta. Digniin xaqiiqo xiiso leh: Waa maaddada kaliya ee ay FDA u ansixisay inay tahay isku-dhafka isku-dhafka, ayuu raaciyay Lam-Phaure. Marka ay timaado alaabada qurxinta, waxaad ka heli doontaa oo keliya kuwa sameeya isku-dhafka, inkastoo mararka qaarkood loo isticmaalo inta lagu jiro habka sameynta khamriga, ayuu xusay Mitchell.
Sida Dihydroxyacetone u shaqeyso
Sida la sheegay, shaqada aasaasiga ah ee DHA (akhri: kaliya) waa inay abuurto madoobaad ku meel gaar ah oo maqaarka ah. Sidee bay tan u sameysaa? Waa waqtigii la fiicnaan lahaa oo la nerdy muddo ilbiriqsi ah, sababtoo ah dhammaantood waxay ku xiran yihiin falcelinta Maillard. Haddii ereygu u muuqdo mid la yaqaan, waxay u badan tahay inaad maqashay fasalka kiimikada dugsiga sare, ama intaad daawaneysay Shabakadda Cuntada. Haa, Shabakadda Cuntada. "Falcelinta Maillard waa falgal kiimiko ah oo sidoo kale loo yaqaan bunni aan enzymatic ahayn - waa sababta hilibka cas uu u bunni yahay marka la karinayo," ayuu sharraxayaa Lam-Phaure.
Waan ognahay, waa wax yar oo qariib ah in la barbar dhigo hilibka lo'da ee kulul iyo kan is-maqaarka sameeya, laakiin na dhegayso. Marka laga hadlayo maqaarka, falcelinta Maillard waxay dhacdaa marka DHA ay la falgasho amino acids-ka ku jira borotiinnada unugyada maqaarka, taasoo keenta soo saarista melanoids, ama midabyo bunni ah, Lam-Phaure ayaa sharraxaya.1 Tani, markeeda, waxay abuurtaa muuqaal madow.
Waxaa xusid mudan in falgalkani uu ka dhaco oo keliya lakabka sare ee maqaarka, waana sababta uu isku-magacaabista maqaarku uusan ahayn mid joogto ah.1 Marka unugyadaas madoobay ay ka baxaan, muuqaalka madow wuu baaba'aa. (Sidoo kale waa sababta xoqidda maqaarku ay tahay furaha lagu saarayo DHA; wax badan oo ku saabsan taas daqiiqad gudaheed.)
Su'aalaha Badiya La Weydiiyo
DHA ma u badbaado tahay maqaarka?
Dihydroxyacetone, ama DHA, waxaa ansixiyay FDA iyo Guddiga Sayniska ee Midowga Yurub ee Badbaadada Macaamiisha.3 Sannadkii 2010, ururka dambe wuxuu sheegay in tirada ilaa 10 boqolkiiba, DHA aysan wax khatar ah ku lahayn caafimaadka macaamiisha.4 Xusuusnow in FDA ay xoogga saareyso muhiimadda ay leedahay in aan DHA loo oggolaan meel u dhow bushimahaaga, indhahaaga, ama meelaha kale ee ay daboolaan xuubka xabka.5
DHA ma wax khatar ah baa?
In kasta oo FDA ay ansixisay in DHA lagu mariyo maaddooyin isku-dhafan iyo kuwa naxaasta ah, haddana maaddada looma oggola in la cuno - waana ay fududaan kartaa in la liqo DHA haddii indhahaaga iyo afkaagu aysan si fiican ugu daboolnayn meel lagu buufiyo maaddooyinka naxaasta.5 Markaa haddii aad go'aansato inaad ku buufiso xirfadle, hubi inaad helayso ilaalin ku filan.
Waqtiga boostada: Maajo-20-2022